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静岡県御前崎市の名物「クエ」が旬を迎えています
2015.03.07 Sat
三重地方や九州地方で食べられていたハタ科のお魚
「クエ」
幻の高級魚と呼ばれています。
クエ専門の漁師でさえ月に数本しか獲れないことから、幻の魚として珍重されているそうです。
温かい海域にしか生息しないので、本州では御前崎辺りが最北端なんですって。
さらに大きく成長するにつれ海の深い方へ移動するため、ほとんど入荷することがないとか…
(さらに…)
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