駿河湾の高級深海エビ「アカザエビ（手長エビ）」 - 静岡の結婚式場【公式】エスプリドナチュール～静岡市のウェディング

おいしい料理

駿河湾の高級深海エビ「アカザエビ（手長エビ）」

2015.01.14 Wed

藜海老（アカザエビ）が春先まで美味しくなる時期を向かえています。イタリア料理では「スキャンピ/スカンピ」フランス料理では「ラングスティーヌ」と呼ばれています。日本のレストランでは「手長エビ」などと表示いるので、見たことあるかもしれません。（正式には、川に住む手の長い小さな海老が手長エビです） (さらに…)